LCHF matkassar

Hem > LCHF matkassar

LCHF diet

LCHF-dieten står för "Low Carb High Fat" och innebär precis som namnet antyder en diet med färre kolhydrater och mer fett. Du väljer att fokusera på proteiner och fetter medan kolhydratintaget minimeras.

Genom att begränsa kolhydraterna och öka fettintaget kan du uppleva olika hälsofördelar som exempelvis förbättrad blodsockerreglering och potentiell viktminskning. Många finner att de känner sig mättare längre och upplever mindre blodsockersvängningar.

Varför LCHF?

Att välja en LCHF-kost kan ha flera anledningar. För många är den främsta drivkraften att uppnå en sundare livsstil och en mer stabil energinivå genom dagen. Genom att minska kolhydrater, undviker du de snabba blodsockerhöjningarna och de därtill kopplade energidipparna.

Förutom energistabilitet kan LCHF hjälpa till med viktreglering. Många rapporterar om viktnedgång när de går över till denna diet. Andra anledningar kan vara önskan om bättre hjärthälsa, minskad inflammation eller som ett komplement till behandling av vissa medicinska tillstånd.

Läs mer om vad som händer i kroppen när man äter LCHF.

LCHF recept

Inom LCHF finns det en uppsjö av smakrika recept. Maten behöver inte vara tråkig bara för att den är nyttig. Tvärtom, många upptäcker en helt ny värld av smaker när de börjar utforska LCHF-receptens rikedom.

Att laga LCHF är inte komplicerat. Du byter helt enkelt ut vissa ingredienser till mer LCHF-vänliga alternativ. Istället för pasta kan du exempelvis använda zucchininudlar, och istället för ris kan du prova blomkålsris.

Här får du två goda LCHF recept:

1

LCHF-broccoli- och fetaostpaj

Ingredienser

  • 1 stor broccoli, skuren i buketter
  • 3 ägg
  • 200 ml grädde
  • 150g fetaost, smulad
  • 100g riven ost (ex. cheddar)
  • 1 msk olivolja
  • Salt och peppar efter smak
  • 1 nypa muskotnöt
  • 1 tsk torkad oregano eller timjan

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 200°C.
  2. Ånga eller koka broccolin tills den är mjuk men fortfarande krispig.
  3. I en stor skål, vispa ihop ägg, grädde, salt, peppar, muskotnöt och oregano/timjan.
  4. Tillsätt den smulade fetaosten och den rivna osten till äggblandningen och blanda väl.
  5. Lägg den förkokta broccolin i en pajform och häll över äggblandningen.
  6. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills pajen har stannat och är gyllenbrun på ytan.
  7. Låt svalna något innan servering.
2

Rödbets- och getostsallad med valnötter

Ingredienser

  • 4 medelstora rödbetor, skalade och tärnade
  • 100g getost, smulad
  • 50g valnötter, grovt hackade
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger
  • Salt och peppar efter smak
  • Färsk rucola för servering
  • 1 msk honung (valfritt)

Instruktioner

  • Förvärm ugnen till 200°C.
  • Placera de tärnade rödbetorna på en bakplåt, ringla över 1 msk olivolja och krydda med salt och peppar. Grädda i ugnen tills de är mjuka, cirka 25-30 minuter.
  • I en liten skål, blanda samman 1 msk olivolja, balsamvinäger och honung (om du använder det).
  • I en stor skål, kombinera de rostade rödbetorna med getost och valnötter.
  • Häll dressingen över salladen och blanda väl.
  • Servera salladen på en bädd av färsk rucola.

LCHF till vardags och fest

LCHF-dieten passar perfekt både för vardagsmat och festmåltider. Du kan snabbt och enkelt tillaga vardagsfavoriter som hamburgare (utan bröd) och grönsaksspiraler istället för pasta. Till fest kan du servera läckra ostar, charkuterier och andra fettrika tilltugg.

När du först börjar med LCHF kan det kännas utmanande, men med tiden kommer du att upptäcka att det finns otaliga kreativa och läckra rätter att utforska. Det bästa av allt? Du får njuta av smakrik mat samtidigt som du tar hand om din hälsa.

Olika matkassar

Matkassar har revolutionerat sättet vi handlar och tillagar mat på. Med en uppsjö av alternativ som anpassats för olika dieter och behov, kan alla hitta något som passar dem. Vare sig du följer en specifik kost av hälsoskäl, allergier eller personliga preferenser, finns det en matkasse för dig.

Glutenfria matkassar

Glutenfria matkassar är en räddning för de som har celiaki eller de som väljer att undvika gluten av andra skäl. Gluten, ett protein som finns i vete, råg och korn, kan orsaka inflammation och andra problem för de som är intoleranta. Med glutenfria matkassar får du en balanserad meny med rätter som är noggrant utvalda för att undvika gluten. Det innebär inte bara att du slipper läsa igenom varje ingredienslista - du får också inspiration till smakrika och näringsrika rätter som uppfyller dina behov. För många är detta en kombination av bekvämlighet och trygghet.

GI matkassar

GI, eller glykemiskt index, är en mätning av hur snabbt kolhydrater i mat höjer blodsockernivån. GI matkassar är speciellt utformade för att hålla blodsockernivåerna stabila, vilket kan vara fördelaktigt för viktminskning och allmän hälsa. Dessa matkassar innehåller rätter med lågt eller medelhögt GI-värde, vilket betyder att de har en långsammare effekt på blodsockret. Sådant matval kan hjälpa till att minska risken för typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdomar. GI matkassar är inte bara nyttiga, de är också fulla av smak och variation för att garantera en njutbar måltidsupplevelse.